Arrivée à Catane et transfert en voiture à Palazzolo Acreide, situé dans la partie baroque de la Sicile. Nuit à l’hôtel.
Après le petit-déjeuner, vous roulerez jusqu’à Raguse, centre baroque appartenant au patrimoine de l’UNESCO, considérée comme l’une des villes les plus pittoresques de Sicile. La ville est divisée en deux parties et, bien que la partie supérieure offre des délices architecturaux remarquables, c’est la plus petite Ragusa Ibla en contrebas qui attire vraiment les visiteurs. Le jardin Hybléen offre une belle vue sur les trois églises des Cappuccini Vecchi, Saint-Jacques et San Domenico. De beaux exemples du baroque tardif sont la cathédrale de San Giovanni Battista et la cathédrale de Saint-Georges, les palais Zacco et Schininà de Sant’Elia.
Ce matin, vous pédalerez jusqu’à atteindre la ville de Modica, classée au patrimoine de l’UNESCO. Elle est célèbre pour son chocolat épicé, préparé selon l’ancienne recette aztèque, et offre un riche patrimoine architectural: les cathédrales de San Giorgio et San Pietro, le Palais de la Culture, le Musée Civique, le Palais Polara et le Palais Napolino Tommasi Rosso, pour n’en citer que quelques-uns.
Après le petit-déjeuner, vous descendrez à vélo le long d’une carrière typique de l’Iblei pour atteindre Scicli, un village très évocateur. Vous visiterez le centre avec la Piazza Italia et quelques édifices imposants comme l’église Saint-Barthélemy, donnant sur un paysage rocheux aux couleurs toujours changeantes. Après la visite, vous pédalerez jusqu’au centre marin de Pozzallo. Hébergement à Pozzallo.
Vous pédalerez sur le plat jusqu’à atteindre l’Isola delle Correnti, le point le plus reculé du continent, entre la mer Ionienne et la mer Méditerranée, à la même latitude que Tunisi. En chemin, vous pourrez déguster le merveilleux « Vino D’Avola » dans l’une des nombreuses caves. Hébergement dans la région.
Aujourd’hui, vous atteindrez la capitale du baroque: Noto, le « Jardin de pierre », réputé pour son patrimoine baroque exceptionnel. Après le tragique tremblement de terre de 1693, Noto fut reconstruite sur la colline de Meti au XVIIIe siècle. Néanmois, cette reconstruction ne représente qu’une phase dans l’histoire longue et complexe de la ville dont les origines remontent à l’âge du bronze ancien. Noto est un véritable joyau avec ses églises baroques et ses palais anciens.
Petit déjeuner à l’hôtel. Avant de quitter Noto, nous vous proposons de déguster un « granité » aux amandes (glace pilée aromatisée aux fruits frais ou aux noix et au sucre) accompagné d’une brioche traditionnelle (un ris de veau moelleux et parfumé). Ensuite, vous continuerez à vélo jusqu’à Syracuse, une charmante ville grecque. Syracuse est mondialement connue pour son parc archéologique: la Neapolis avec son merveilleux théâtre antique presque entièrement sculpté dans la pierre, et son centre historique: Ortigia, un joyau baroque. Vous pouvez également visiter le temple d’Apollon, la belle cathédrale dédiée à Sainte-Lucie et la fontaine d’Aretusa, où le papyrus pousse naturellement.
Petit-déjeuner et temps de détente avant d’être transférés à l’aéroport de Catane pour prendre votre vol de retour.
