Arrivée à l’aéroport, rencontre avec notre guide local et transfert vers l’ancien village de Scopello, célèbre pour son ancien « baglio » datant du XVIIe siècle. Si vous avez le temps, vous pourrez vous promener dans la magnifique réserve naturelle de Zingaro, où l’étonnant sentier côtier vous fera découvrir de merveilleuses criques.
Aujourd’hui est votre première journée à vélo : de Scopello, vous rejoindrez le site archéologique de Segesta, l’un des centres archéologiques les plus importants et les plus évocateurs en raison de la grandeur de son temple et de sa vue imprenable sur la mer. Dans le passé, Segesta a été une ville puissante pour les Elymes venus de Turquie, ainsi que pour les Grecs et les Romains, pendant la guerre punique. En chemin, vous goûterez à la célèbre « Arancina » sicilienne (un plat sicilien composé de petites boules de riz farcies d’une farce salée, panée et frite) et à la « Cassatella » (une pâtisserie fourrée à la « ricotta », typique de cette région).
Aujourd’hui, vous pédalerez en toute décontraction ! La route panoramique longe la mer où la vue des moulins sur les salines est étonnante. Le long de la route vers Trapani, dégustation de Cannolo, un tube de pâte frit rempli de fromage ricotta sucré et aromatisé, il n’est pas possible de manquer la dégustation d’un Cannolo en Sicile ! Dîner typique avec Cous Cous. Ce plat vient d’Afrique du Nord, si proche de la Sicile, où le couscous à gros grains cuit à la vapeur est servi avec un bouillon de poisson au goût intense (on jette en fait le poisson) ou des légumes, un retour en arrière, soit à l’époque où les Arabes régnaient sur la Sicile, soit à celle où les pêcheurs de la Tunisie voisine sont venus s’installer plus récemment sur l’île.
Aujourd’hui, vous pédalerez en toute décontraction ! La route panoramique longe la mer où la vue des moulins sur les salines est étonnante. Il ne reste plus que quelques kilomètres pour atteindre Marsala, où vous visiterez l’une des caves où l’on produit le vin spécial. La ville est célèbre pour le Marsala, un vin de dessert, et la version la plus crédible de l’introduction du vin fortifié Marsala auprès d’un plus grand nombre de consommateurs est attribuée au commerçant anglais John Woodhouse. En 1773, Woodhouse débarqua dans le port de Marsala et découvrit le vin local produit dans la région, qui était vieilli dans des fûts en bois et dont le goût était similaire à celui des vins fortifiés espagnols et portugais. Visite et dégustation étonnantes.
Aujourd’hui, vous aurez la possibilité de visiter la ville, de faire une dégustation de vin dans l’une des nombreuses caves locales ou de vous détendre. Vous pourrez également traverser la mer et visiter l’une des magnifiques îles Egadi, explorer les îles, profiter du bord de mer ou vous promener. Vous atteindrez ensuite la ville de Mazara del Vallo, très jolie ville avec une « Kasbah » et mondialement connue pour la statue de bronze appelée le « Satyre dansant ».
Cette étape vallonnée vous mènera à Selinunte, l’ancienne Selinus, et vous permettra de pénétrer à l’intérieur de l’île. En quittant les vignobles plats des environs de Marsala, vous vous dirigerez vers l’intérieur des terres, vers une série de collines légèrement ondulées, avant de redescendre vers la mer. Dégustation d’huile d’olive dans la région de Selinunte avec le fameux « pain de Castelvetrano ». La région est bien connue pour ses fermes oléicoles et ses oliviers et vous aurez l’occasion de goûter l’huile d’olive extra-vierge de première pression à froid de la Sicile, qui est un aliment de base du régime méditerranéen sain et qui est utilisée quotidiennement dans la cuisine italienne. Nous visiterons ensemble le site archéologique de Sélinonte avec son temple et ses ruines : le site archéologique en plein air le plus vaste d’Europe.
Aujourd’hui, vous rejoindrez à vélo la charmante ville de Sciacca, qui se trouve à nouveau sur la mer. Elle est célèbre pour ses céramiques, ses thermes et ses fêtes religieuses, ainsi que pour sa grande flotte de pêche. Ne manquez pas de goûter le délicieux poisson qui fait la renommée de la ville.
Après le petit-déjeuner, départ et fin de nos services.
